Avanti chiedetemelo cos'è?
Si tratta di un' altra ricetta d' emergenza, che prende spunto da una della mia collega, allora:
una confezione di gamberetti surgelati
200 g di riso ( io uso quello basmati )
sale
cipolla
mezzo limone spremuto
olio d' oliva
caviale
pepe
prezzemolo
Moooolto semplice: fate bollire l' acqua col sale e la cipolla tagliata a cubetti, aggiungere il riso lavato in precedenza ( via amido, no chicchi uniti )
Bollire i gamberetti con un pizzico di sale, non troppo, giusto il tempo di farli colorare, altrimenti poi hanno un sapore che a me non piace
Scolare il riso, aggiungere il mezzo limone spremuto, prezzemolo e i gamberetti; spolveratina di caviale e pepe e, se vi piace, aggiungete un pò di bottarga in polvere.....
PS: sono Nait
Deliziosa!
