Ingredienti:1 kg cioccolato fondente amaro
1 stampo per fare l'uovo: di metallo o di plastica o di silicone
sorpresa da mettere dentro
Procedimento:Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e, quando si è ben sciolto, mescolatelo bene in modo da avere una crema liscia e omogenea. Pulite lo stampo e asciugatelo perfettamente.
Versate, aiutandovi con un mestolino, il cioccolato nello stampo fino a raggiungere quasi la sua metà. Distribuitelo uniformemente, ruotando lo stampo, facendo in modo che il cioccolato ricopra perfettamente tutta la sua superficie.
Colate il cioccolato in eccesso e fatelo indurire a temperatura ambiente. Rifate questa stessa operazione ricoprendo l'altro stampo.
Quando il cioccolato si è indurito, versate nei due stampi il cioccolato rimasto. Se si è raffreddato diventando poco scorrevole, non fate altro che riscioglierlo a bagnomaria ripetendo poi esattamente quanto fatto prima.
Ora arriva il momento che presenta una certa difficoltà: staccare i gusci dagli stampi. Riscaldare la forma di metallo con l' asciugapelli per qualche secondo e poi, infilando la lama di una spatola fra il metallo ed il cioccolato, esercitare una leggera pressione.
Riempire l'uovo con la sorpresa che si preferisce, spalmare un pò di cioccolata calda nei bordi e unire le due metà.
Voilà.
